Rencontrez Paula

Hola ! Je m'appelle Paula Mas Boned. Bien avant de devenir cuisinière ou de fonder Soqueta Experiences, mon monde s'est construit autour de la cuisine de mes grands-parents. J'ai appris à cuisiner à la manière traditionnelle : aucune recette écrite, aucune mesure rigide. Juste en observant les mains de ma grand-mère Catalina et de mon grand-père Tomeu, que tout le village appelait affectueusement « Soqueta ». Mon lien avec la culture gastronomique majorquine n'est pas un choix de carrière ni un concept commercial ; c'est la vie que j'ai vécue et l'héritage que je continue de vivre chaque jour. En grandissant sur cette île, j'ai vu la beauté de ces longs déjeuners d'été sans hâte, où toute la rue se réunissait autour d'une table partagée, avec du pain frais et des tomates.

En m'appuyant sur le bel héritage de mon grand-père, j'ai créé Soqueta parce que je crois profondément que cuisiner est, au fond, notre façon culturelle de nous connecter et de partager. Pour nous, la cuisine n'est pas qu'une affaire de nourriture ; c'est un espace pour abattre les barrières, raconter des histoires et rassembler les gens. C'est pourquoi j'ouvre les portes de ma véritable maison familiale à Sant Jordi, entourée de nos moulins historiques, une maison à partager. Vous pouvez découvrir toutes nos cours de cuisine à Palma de Majorque et choisir celle qui convient le mieux à votre groupe.

Que nous choisissions ensemble des ingrédients de saison auprès des vendeurs que je connais depuis toujours, lors de la visite du marché de l'Olivar, ou que nous nous retrouvions dans ma cuisine pour une cours de cuisine authentique à Majorque, mon objectif est de vous faire découvrir l'île à travers le regard de quelqu'un qui lui appartient vraiment.

Nos ateliers de cuisine à Palma de Majorque sont une célébration profonde de notre identité et de nos racines. Chaque plat que nous préparons est notre façon d'honorer nos produits locaux, notre culture et les agriculteurs dévoués qui travaillent cette terre avec amour et respect. Nous retroussons nos manches, versons le vin, et cuisinons au toucher, à l'odorat et à l'intuition, en reliant les cultures par le langage universel de la cuisine. Il y a une magie particulière lorsque des gens venus des quatre coins du monde s'assoient à ma table et recréent exactement les méthodes de mon grand-père, prouvant que notre héritage est vivant, qu'il respire, et qu'il continue de créer des liens humains profonds.

Lorsque vous entrez dans ma cuisine, vous devenez partie prenante d'une histoire vivante. Nous nous installons pour cette longue sobremesa, sans script, où les heures disparaissent et les inconnus deviennent une famille. Si vous avez des questions avant de réserver, notre page FAQ répond à tout ce que vous devez savoir.

“Bienvenue chez moi. Bienvenue à Majorque.”

— Paula Mas Boned