Das ist Paula

Hola! Ich bin Paula Mas Boned. Lange bevor ich Köchin wurde oder Soqueta Experiences gründete, war meine Welt von der Küche meiner Großeltern geprägt. Ich habe auf die traditionelle Art kochen gelernt: keine niedergeschriebenen Rezepte, keine starren Mengenangaben. Nur das Beobachten der Hände meiner Großmutter Catalina und meines Großvaters Tomeu, den im Dorf alle liebevoll „Soqueta“ nannten. Meine Verbindung zur mallorquinischen Esskultur ist keine Karriereentscheidung oder ein Geschäftskonzept; es ist das Leben, das ich gelebt habe, und das Erbe, das ich jeden einzelnen Tag weiterlebe. Auf dieser Insel aufzuwachsen bedeutete, die Schönheit jener langen, unbeschwerten Sommermittagessen zu erleben, bei denen sich die ganze Straße um einen gemeinsamen Tisch mit frischem Brot und Tomaten versammelte.

Aufbauend auf dem wunderbaren Erbe meines Großvaters habe ich Soqueta gegründet, weil ich fest daran glaube, dass Kochen im Kern unsere kulturelle Art ist, uns zu verbinden und zu teilen. Für uns geht es in der Küche nicht nur um Essen; sie ist ein Raum, um Barrieren abzubauen, Geschichten zu erzählen und Menschen zusammenzubringen. Deshalb öffne ich die Türen meines eigenen Familienhauses in Sant Jordi, umgeben von unseren historischen Windmühlen — ein Zuhause zum Teilen. Entdecken Sie alle unsere Kocherlebnisse in Palma de Mallorca und wählen Sie das Erlebnis, das am besten zu Ihrer Gruppe passt.

Ob wir gemeinsam saisonale Zutaten bei den Händlern auswählen, die ich mein ganzes Leben lang kenne, bei der Markttour über den Mercat de l'Olivar, oder uns in meiner Küche für ein authentisches Kocherlebnis auf Mallorca versammeln — mein Ziel ist es, Ihnen die Insel mit den Augen einer Person zu zeigen, die wirklich zu ihr gehört.

Unsere Kochkurse in Palma de Mallorca sind eine tiefe Feier unserer Identität und Wurzeln. Jedes Gericht, das wir zubereiten, ist unsere Art, unsere lokalen Produkte, unsere Kultur und die engagierten Bauern zu ehren, die dieses Land mit Liebe und Respekt bewirtschaften. Wir krempeln die Ärmel hoch, schenken Wein ein und kochen nach Gefühl, Geruch und Intuition — eine Brücke zwischen Kulturen durch die universelle Sprache der Küche. Es gibt einen wunderschönen Zauber, wenn Menschen aus allen Ecken der Welt an meinem Tisch sitzen und die exakten Methoden meines Großvaters nachvollziehen — ein Beweis, dass unser Erbe lebendig ist, atmet und noch immer tiefe, menschliche Verbindungen schafft.

Wenn Sie meine Küche betreten, werden Sie Teil einer lebendigen Geschichte. Wir setzen uns zu jener endlosen, ungeplanten Sobremesa, bei der Stunden verschwinden und Fremde zu Familie werden. Sollten Sie vor der Buchung noch Fragen haben, finden Sie auf unserer FAQ-Seite alles Wissenswerte.

“Willkommen in meinem Zuhause. Willkommen auf Mallorca.”

— Paula Mas Boned